第１回中間加工食品強化セミナーを開催します。

開催日時

2015年2月12日(木)10:00～12:00

募集締切日

2015年2月 6日(金)

開催概要

　食品の中間加工分野においては、加工従業員の高齢化やニーズの多様化に対応するため、知識や技術を有する人材の育成が急務となっています。

　このため、中間加工に従事する経験の浅い職員を対象に、中間加工分野の基礎知識等を習得することを目的とした「第１回中間加工食品強化セミナー」を下記のとおり開催いたします。

　なお、本セミナーは、業務に必要な基礎知識の習得を目指すもので、初任者向けのやさしい内容となっています。

 

１　日時　平成27年２月12日（木）　10時から12時まで

２　場所　ホテル青森　３階「はまなすの間」

３　内容

（１）対象者

　　県内食品製造業者において中間加工に従事する経験の浅い（概ね採用５年未満）職員　20名程度(最大30名)

（２）内容等

　　ア　国分株式会社における業務用加工食品の取組（１時間）

　　　　○講師：国分株式会社　　

　　イ　食品加工における衛生管理の基礎（30分）

　　　　○講師：青森県健康福祉部保健衛生課　　

　　ウ　県産原料「りんご」の基礎知識（30分）

　　　　○講師：独立行政法人青森県産業技術センター 農産物加工研究所