しゃくし菜漬物
取組事業者
農事組合法人くらいし（五戸町）×漬物製造業者特徴
しゃくし菜漬けは、秩父地方に伝わる伝統的な漬物です。
五戸町で栽培されたしゃくし菜を、定番の「醤油漬け」、サッパリとした「梅酢漬け」、当地方でなじみが深い「松前漬け」にしました。
そのまま漬物として食べる他、細かく刻んで鰹節などとお醤油をかけてあつあつのご飯に乗せたり、葉っぱの部分でおむすびを包んだり、油で炒めて唐辛子でピリッと辛くしたりと色々な食べ方が楽しめます。
リンク
なし
更新者リスト
・青森県
・(地独)青森県産業技術センター
・(財)21あおもり産業総合支援センター
・青森県中小企業団体中央会
・(社)青森県物産振興協会
・日本政策金融公庫青森支店
・青森銀行
・みちのく銀行
・青森県信用金庫協会
