貝焼きみその素
取組事業者
居酒屋 磯㐂（いそき）×農産物加工業者×（地独）青森県産業技術センター農産物加工研究所特徴
郷土料理の「貝焼き味噌」は、津軽地方ではホタテガイの貝殻に水を入れて火にかけ、煮干し、味噌、溶き卵などを加え半熟のうちに食べるシンプルなものが定番です。
シンプルだからこそ、地元鹿内こうじ屋の味噌を使うなど味にこだわって作りました。
津軽（五所川原市）の居酒屋 磯㐂(いそき)で、長年お客様に愛されている味をご家庭で手軽にお召し上がりいただけます。
リンク
居酒屋 磯㐂(いそき)
http://www.kaiyaki-miso.jp/