「食品事業者の５つの基本原則」改訂版が公表されました。

近年の食品に関する事案・課題を踏まえ、食品事業者の取組の参考として平成２０年に策定された「食品事業者の５つの基本原則」に関する具体的な取組事項に以下の内容が追記されました。

　①食品事故が起きた時の対応を記述。

　②プライベートブランド製品の回収要件は、メーカーとプライベートブランドオーナーで事前に協議し、緊急時に円滑な対応ができる体制を整備することが必要。

　③必要以上の製品回収の実施が食品ロスを発生させることを認識し、事案ごとに検討し､対応を決定。

　④それぞれの事案の発生状況に応じて適切な初動対応を行い、消費者に適切に情報を提供することが必要。

　詳しくは、農林水産省のホームページをご覧ください。