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「第1回あおもり冷凍研究会」が開催されます。

セミナー 農林漁業 食品製造 流通販売

開催日時

2019年10月 2日(水)13:30~17:00

募集締切日

2019年9月26日(木)

開催概要

青森県での冷凍研究の推進と冷凍に関する正しい知識を習得するため、食品冷凍に興味のある県内事業者および個人を対象とした講演会が開催されます。

 

開催場所:弘前工業研究所(1階研修室)

参集範囲:食品冷凍に興味のある県内事業者および個人

プログラム:

(1)講演

「目からウロコの食品冷凍テクノロジー-冷凍関連情報の間違えと正しい知識-」
 東京海洋大学  食品冷凍学研究室 特任教授  鈴木 徹 氏

 「オゾンマイクロバブル溶液を冷凍することにより製造されるオゾンマクロバブル氷の活用について」
 中央大学 研究支援室 リサーチ・アドミニストレーター  工藤 謙一 氏

 「シジミの冷凍による成分変化」
 青森県産業技術センター 本部事務局企画経営室 総括企画経営監  内沢 秀光 氏

 (2)話題提供
「青森産技での食品冷凍研究に関する取り組み」
 青森県産業技術センター 弘前工業研究所 技術支援部 研究管理員  高橋 匡

(3)名刺交換 

 

「第1回あおもり冷凍研究会 」へのお申込み及び詳しい内容はこちら→ https://www.aomori-itc.or.jp/docs/2019090900013/