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発酵技術を活用した産業振興推進セミナー(2/26・青森市)

セミナー 農林漁業 食品製造 流通販売

開催日時

2020年2月26日(水)~ 13:30~

募集締切日

2020年2月19日(水)

開催概要

県では、全国的に注目されている発酵技術に着目した産業振興を図るため、「発酵技術を活用した産業振興セミナー」を開催します。
このセミナーは、県内の発酵技術を地域独自の付加価値として新たな加工商品や飲食店での新メニューなどに生かすヒントを学べるチャンスです。ぜひご参加下さい。 (参加費無料)

 

1.開催日時及び会場

日時:令和2年2月26日(水) 13時30分~15時00分
会場:/ 東奥日報新町ビル3階 New’sホールE(青森市新町2丁目2-11)

 

2.プログラム

《講演》(60分)
テーマ:『地域独自の付加価値を活用した【ブランド化】戦略』
講師:株式会社生産者直売のれん会 代表取締役社長 黒川健太氏

《発酵新商品試食会》(25分)
(1)発酵新商品の紹介
・酒粕入り調味料(上北農産加工株式会社×桃川株式会社)
・ほたて味噌、津軽りんご醤油(マルシチ津軽味噌醤油株式会社)
・燻製麹(地方独立行政法人青森県産業技術センター弘前工業研究所)
(2)発酵新商品の試食 
 

 

3.申込方法

参加申込書に必要事項を記入のうえ、令和2年2月19日(水)までにメールまたはFAXでお申込みください。

セミナーチラシ.pdf
参加申込書.docx
 
〇お申込先
・青森県商工労働部地域産業課 地域資源活用推進グループ 福原
 FAX 017-734-8107
 Email chiikisangyo@pref.aomori.lg.jp